Claves para sumar valor agregado a las cooperativas agropecuarias

  • septiembre 11, 2017
Valor agregado cooperativas agropecuarias Mercosur.com

¿Sabés cómo sumar valor agregado en la producción de cooperativas agropecuarias es posible con distintos niveles de inversión y mediante la utilización de diversas técnicas?


Para las cooperativas agropecuarias, sumar valor agregado a la producción de sus asociados significa tener productos y/o servicios distintivos, alternativas elaboradas disponibles para el mercado regional, nacional o internacional. Estos productos y servicios especiales que se diferencian de los commodities permiten mejorar la rentabilidad de la cooperativa y por consiguiente de sus socios.

¿Qué técnicas pueden utilizarse para sumar valor agregado a la producción de cooperativas agropecuarias? Veamos algunas opciones:

Sofisticación de producto tradicional

• Sumar calidad: Es posible conseguir productos más sofisticados y por ende de mayor valor mediante la modificación de la calidad. Para conseguirlo se pueden incorporar componentes que sumen complejidad a la producción, como puede ser agregar elementos de valor nutricional en alimentos (por ejemplo: zinc, calcio, nutracéuticos varios), materia prima animal pre-procesada.

• Incorporar certificaciones y/o sellos de calidad: Es una manera de identificar a simple vista que se trata de un producto distintivo. Por ejemplo, indicador de producción orgánica o agroecológica, valor de producción regional, productos aptos para intolerantes a gluten o lactosa, productos con certificación Kosher, el aval de un referente en el ámbito médico, entre otros.

• Presentar productos con características innovadoras a las de un mismo producto tradicional. Por ejemplo, presentación de fórmulas renovadas, alimentos saborizados, packaging de más fácil manejo, sugerencia de usos alternativos a un mismo producto, como pueden ser recetas en productos alimenticios).

• Industrialización de producción

Esta medida necesita planeamiento estratégico porque es necesario invertir en infraestructura y equipamientos, al tiempo que se requiere una reorganización de los empleados actuales y nuevas incorporaciones. La gran ventaja de industrializar la producción es que se bajan los costos unitarios del producto y se compite en precio con grandes marcas industriales. Hay muchas alternativas intermedias, por ejemplo, regionalizar la colocación de productos e ir ampliando el rango de ventas paulatinamente.

• Agro branding

El branding o desarrollo de marca es la imagen (real o ideal) que el emprendimiento proyecta de sí.  Entre las estrategias de marca a emplear en marketing tradicional y agromarketing digital encontramos:

Imagen corporativa

Colocar el nombre de la marca de la cooperativa a todos los productos servirá al fortalecimiento de identidad comercial. Esto tiene ventajas y desventajas a evaluar, dependiendo de la diversificación de productos que tenga la cooperativa. Por ejemplo, una ventaja es poder unificar la identidad visual y el packaging de los productos de la cooperativa. Una desventaja puede ser que no todas las marcas sirven para cubrir todos los rubros.

Desarrollo de Submarcas

Es posible crear submarcas con relación directa al nombre de la cooperativa. Esto aplicaría a para familias de productos afines para trabajar de manera segmentada cada rubro.

También se pueden crear submarcas sin relacionar el nombre de la cooperativa para prevenir problemas de reputación o de influencia entre submarcas y nombre de la cooperativa. No obstante, esto requiere multiplicar esfuerzos en gestión, comunicación y branding.

E-commerce

Es una manera de mostrarse como una marca innovadora, tecnológica. La gran ventaja es ampliar los canales de venta a través de plataformas de online que permitan transacciones comerciales inmediatas entre la marca y clientes. Otra ventaja es mostrarse abiertos a la comunicación directa con los interesados en la producción de la cooperativa.


¿Te interesa el tema? Leé más: E-Commerce en el agro: 5 primeros pasos


A modo de conclusión

En términos generales, sumar valor agregado en las cooperativas del agro implica:
• consolidar la gestión de los procesos de trabajo
• subir potencial de retorno
• fortalecer imagen de marca.
El trabajo de comunicación, branding y ampliación a comercio digital es clave para la visibilidad y ampliación de alcance de la marca.

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Cada emprendimiento evaluará sus posibilidades y ya son varias las cooperativas del campo en la web que se han sumado a estas estrategias para sumar más valor agregado en la cadena de producción en el mediano y largo plazo. Siempre es importante un buen planeamiento de objetivos y definir una estrategia de acción.

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Fuente:
Albuquerque, M. (2/mayo/2017) “Como agregar ainda mais valor aos produtos das cooperativas agroindustriais?”. Blog AgroMarketingMix.com

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